Col salmastro sulla pelle percorro una ripida china, un giallo agrumeto e attraverso una verde macchia di ginepro e timo, raggiungo una piccola sorgente da dove, come per incanto, sgorga un profumatissimo distillato.
La storia
Nato a Varigotti dalla passione di Paolo e Francesca che hanno ideato e perfezionato la ricetta di Gin del Molo nel 2020.
Siamo in un luogo iconico della Liguria dove dalla costa ci si inerpica sui sentieri per arrivare all’altopiano delle Manie e dove non è raro incontrare grandi nomi del jet set internazionale.
Le Alpi Liguri hanno un patrimonio botanico di altissimo livello con un legame indissolubile tra mare e monti: ecco quindi un gin a km zero che utilizza le botaniche presenti in loco.
Vi invitiamo a venirlo a gustare sul Molo di Varigotti da cui prende il nome.
Categoria
Si tratta di un compound gin unito ad una parte distillata.
La distillazione avviene sottovuoto, metodo che consiste nell’inserimento delle botaniche in un rotovaporatore che viene raffreddato con ghiaccio secco e, durante l’estrazione dell’aria all’interno, si riduce la pressione dello spirito, iniziando l’ebollizione a temperature molto più basse.
Shop
Dalla riviera direttamente a casa tua.
Il regalo perfetto da riservare a se stessi o alle persone care, goditi un viaggio sensoriale tutto ligure.
Il nostro Liquore
Ricette
Ideale in miscelazione, Liscio come digestivo a fine pasto.
MOLO TONIC
Gin del Molo, Acqua Brillante,
Scorza di Limone
VARIGOTTI SMASH
Gin del Molo, Basilico,
Limone
PUNTA CRENA
Gin del Molo, Succo di Limone,
Sciroppo di Lavanda, Bolla Valdobbiadene.
Contatti
Prodotto ed imbottigliato da Origine snc, Cengio (SV) – tel: +393338830859 – +393346503946